TABIRAIKENネットの体験プログラム「野山で摘み草、作って五感で味あう会1」に参加してきました。
場所は金沢市の夕日寺県民自然園2、当日4/4(土)は小雨予報でしたが、自然園内の摘み草散歩の間は雨は降らず、春の収穫を楽しめました。
プログラム内容は、以下の通りです。
- 野山を歩いて野草摘み:野草を美味しく食する実践者から食べられる野草を探し摘み草を楽しみます。
- 野草料理と試食:野草を使って、春の味覚を調理します。
- みんなで片付け:楽しい余韻を分かち合いながら、最後まできれいに整えます。
参加者は11人。主催者のもちこさんの案内で、公園に生えている様々な植物の説明を受けながら散策しました。食べられる草や花のレクチャーはもちろん、食用植物に似た毒草についての注意点など、学ぶことがたくさん!
甘い、酸っぱい、苦いなどの味覚を楽しみ、また、匂いもさまざま、五感がフル回転の体験でした。





